Сало соленое   Приготовить соленое сало в домашних условиях не стоит никакого труда. Специи, которые вы будете добавлять, можете менять по своему усмотрению. Попробуйте!

Продукты Сало - 2 кг Соль крупная морская - 10 ст.л Перец черный молотый Перец красный молотый Чеснок - 10 зуб. Масло оливковое Лавровый лист Розмарин Тимьян Шалфей Пошаговый фото рецептСало соленое Как сделать соленое сало: Для начала покупаем хорошее свежее сало, я люблю с прожилочками мяса. Режем его на куски примерно 10х5х5, чтобы просолилось хорошо и равномерно В тарелке смешиваем крупную морскую соль, перец красный и черный молотые, измельченный чеснок. Добавляем немного оливкового масла и все тщательно перемешиваем. Натираем каждый кусок сала этой смесью со всех сторон. На дно стеклянной формы стелим марлю, на нее выкладываем веточки шалфея, тимьяна, розмарина и лавровый лист. Сверху укладываем плотно куски сала, поверх - опять веточки. Первые разы я измельчала приправы и тоже натирала ими сало, но потом, когда ешь, во рту остаются жесткие кусочки приправ и это неприятно. Закрываем сверху марлей и убираем в холодильник на 3-4 дня. По прошествии времени стряхиваем не впитавшуюся соль, каждый кусочек заворачиваем в фольгу и убираем сало соленое на хранение в морозилку. Перед подачей советую сало соленое нарезать, пока сало еще не разморозилось. Приятного аппетита!