Баклажаны "Огонёк

-

Баклажаны вкуснее мяса! Обязательно попробуйте приготовить баклажаны с перцем и чесноком по этому рецепту. У меня он стал самым любимым!

Продукты
Баклажаны - 1,2 кг
Перец сладкий - 400 г (очищенный)
Чеснок - 5-10 зубчиков (по вкусу)
Перец острый свежий – 1/3-1 шт. (по вкусу)
Сахар - 30 г
Уксус 6% - 30 г
Соль - 1 ч. ложка с горкой + подсолить готовое блюдо по вкусу
Масло растительное - 30 г (для жарки и маринада)
Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Огонёк" - шаг №1

Баклажаны порезать кусочками (кружочками, ломтиками или брусочками). Добавить соль (1 ч. л. с горкой) и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Огонёк" - шаг №2

Оставить баклажаны на 1-2 часа (минимум на 30 минут), чтобы они выделили сок и уменьшились в объеме.
Затем обсушить баклажаны на бумажном полотенце.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Огонёк" - шаг №3

Обжарить все баклажаны (в 3-4 подхода) на сковороде с небольшим количеством масла до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Огонёк" - шаг №4

Сладкий перец без семян, очищенный чеснок и острый перец перемолоть на мясорубке. (Острого перца и чеснока можно добавить больше по вкусу.)

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Огонёк" - шаг №5

Залить жареные баклажаны приготовленным соусом из перца и чеснока. Добавить сахар, уксус, подсолить по вкусу. Хорошо всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Огонёк" - шаг №6

Баклажаны можно есть сразу. Можно сперва охладить их в холодильнике пару часов. А можно дать баклажанам время настояться и промариноваться в холодильнике ночь.
В любом случае получается очень вкусно

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Как сделать сырные палочки?

-
Resim
Очень легко сделать сырную палочку дома. Вкусный рецепт Материалы 600 г твердого сыра Яйца 2 шт. Мука 60 gг Растительное масло 140 мл Изготовление сырной палочки Сыр с мелкой терке натрите на терке.   Добавьте муку и яйца.  Перемешать. Сделайте палочки из смеси. Обжарить сырные палочки Приятного аппетита.
Devamı

СКУМБРИЯ по-необычному

-
Resim
СКУМБРИЯ по-необычному  В вине, в лаваше, в соли - готовим скумбрию оригинально! Скумбрия, запечённая с овощами,  - блюдо вкусное и насыщенное, а если приготовить его с добавлением вина, будет особенно вкусно. Овощи, с которыми запекается скумбрия, можно использовать в качестве гарнира. Скумбрия в лаваше, с сыром и помидором,  получается сочной и сытной. Ароматная рыбка, кусочки помидоров, солоноватый сыр и сметанно-горчичный соус. Скумбрия в лаваше идеально подходит для перекуса. Скумбрия, запечённая в соли,  - один из интересных способов вкусно приготовить рыбу целиком в духовке. Рыба, запечённая в соляном "панцире", получается очень нежной и ароматной. Скумбрия, запечённая с помидорами, морковью и сыром  - замечательное рыбное блюдо. Пропитанная ароматами и вкусами овощей рыбка, нежные обжаренные морковь и лук, сочные помидоры и расплавленный сыр - отличное решение для вкуснейшего ужина или праздничного стола! Ещё больше интересных рецептов смотри...
Devamı

Помидоры по-корейски

-
Resim
  12  часов  (ваши  10  мин ) Помидоры по этому рецепту получаются просто великолепными! Пропорции специй подобраны идеально, чтобы создать чудесный вкус и аромат блюда! Продукты Помидоры - 1 кг Перец сладкий - 2 шт. Петрушка свежая - 1/2 пучка Укроп свежий - 1/2 пучка Чеснок - 3-4 зубчика Уксус - 1 ст. л. Масло растительное - 3 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Паприка острая сушеная - 1 щепотка (или по вкусу) Кориандр молотый - 1 ч.л. Как приготовить помидоры по-корейски: Укроп и петрушку рубим как можно мельче - блюдо будет ароматнее и вкуснее. Сладкий перец измельчаем блендером. К перцу добавляем уксус, растительное масло, пропущенный через пресс чеснок и специи: острую паприку, кориандр, сахар и соль. Добавляем измельченную зелень укропа и петрушки, все перемешиваем. (По желанию можно добавить свежую кинзу или базилик и свежий острый перец вместо сушеной острой паприки.) Помидоры моем, вырезаем место плодоножки и разрезаем помидоры на четыре...
Devamı