Ароматные свиные ребрышки в рукаве

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами удивительным  и несложным рецептом — свиные ребрышки в рукаве. Этот рецепт порадует вас не только результатом, но и простотой его приготовления.

Ингридиенты:

• 1,3 кг. свиные ребра
• 2ст.л. французской горчицы
• 70 гр. раст. масла
• Соль, смесь перцев, кориандр, тмин, красная паприка, прованские травы по вкусу

Способ приготовления:

1. Для приготовления этого блюда я взяла охлажденные свиные ребрышки, они немного вкуснее чем замороженные и оствила на них небольшой слой сала. Именно оно даст необходимую сочность и аппетитный аромат. Ребра я помыла и обсушила. Теперь освобождаю их от пленки, чтобы она не испортила их вкус. Затем нарезаю на небольшие части, примерно по два ребрышка. Те части, которые побольше с помощью топорика я разделю еще по перек на две половины.
2. Ребрышки натераю солью и перчу, у меня, смесь перцев. В ступке перетираю кориандр и тмин, добавляю в них красную паприку и прованские травы. К растительному маслу добавляю французскую горчицу и подготовленые специи. Все тщательно перемешиваю. Маринад отправляю к ребрышкам. Все хорошо перемешиваю, при этом втираю маринад в мясо. миску с ребрышками я накрываю, и оставлю при комнатной температуре примерно на час. Потом, еще раз все перемешиваю. Снова накрываю ребрышки пленочкой и  отправлю их в холодильник на ночь.
3. Прошла ночь, я достаю маринованное мясо из холодильника, снова перемешала и дала ему нагреться до комнатной температуры. кладу ребрышки в рукав для запекания в один слой. Конец рукава затягиваю клипсой, а сверху делаю три, четыре небольших надреза, для выхода горячего воздуха. Отправляю ребрышки на решетку в духовку, разогретую до 190 градусов. ребрышки провели в духовке 50 минут, я их вынула и разрезала сверху рукав. Далее отправляю в таком виде на 5 — 10 минут при той же температуре, чтобы они немного зарумянились.
4. Вот и все готово, ребрышки провели в духовке, в общей сложности, один час. Проверяю их на готовность, разрезаю. Режутся они очень легко, запеклись хорошо. Можно пробовать.
5. Невероятно аппетитные с мясной корочкой ребрышки удались на Славу. Мясо получилось мягким и сочным, благодаря маринаду, и очень ароматным благодаря специям. Это блюдо, конечно же, вкуснее в горячем виде. Оно надежное и проверенное жизнью блюдо, которым всегда можно побаловать себя и семью или сытно накормить гостей, а еще им запросто можно покорить практически любого мужчину. Потому настоятельно рекомендую, покупайте продукты и готовьте, это потрясающе вкусно.